Svenska, ekologiska & färdigkokta bönor. Dessutom tillkommer massor av mervärden.
Äntligen.
Bönor med bettet kvar
Genom att koka mindre batcher och tillsätta några droppar öländsk äppelcidervinäger i kokvattnet får våra bönor bättre textur.
Kort förädlingskedja
Odling, torkning, rensning och konservering: allt sker på Öland! Andra bönor kan vara väldigt åksjuka.
Involverar odlarna
Bönorna odlas av Tony Åhlund i Mysinge och Axel Cedergren i Runsten. Odlarna är även delägare i Bönland.
Räcker långt
Jämfört med andra grödor innehåller bönor mycket protein som vi människor kan äta direkt. Ett bönfält kan alltså mätta många magar.
Mindre övergödning och algblomning
I symbios med bakterier som finns i jorden har bönor och baljväxter en unik förmåga att binda luftens kväve. Bönderna kan då använda mindre gödsel. Det mår Östersjön bra av!
Beredskapsmat
Är bönor den ultimata beredskapsmaten? Ekologisk bönodling kräver relativt lite externa insatsmedel. Och när de konserverats håller de i stort sett för evigt.
”Så kom igen bönföretagen – börja konservera bönor i Sverige!”
WWF
Vegoguiden
”Ät mer bönor, linser och ärter – så får du i dig riktigt klimatsmart protein, särskilt om de ersätter en del av din köttkonsumtion.”
Sveriges Konsumenter